Jeden Herbst werden auf freiwilliger Basis die Käse der Bündner Alpen von einer Fachjury beurteilt und bewertet. Zielsetzung dieses Anlasses:
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Überblick über Stand der Qualität der Alpkäse
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Fachliche Qualitätsbeurteilung unter gleichen Bedingungen
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Probenahme und Fehlersuche bei Mängeln, Beratung der Hersteller
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Vergleich der Produkte, Ansporn für Qualitätsverbesserung
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Gesellschaftlicher Anlass am Ende des Sommers
