Die Ackerfläche des Gutsbetriebes umfasst rund 30 Hektaren. Neben Saatgetreide, wird Futtergetreide angebaut das zu Mischfutter für Milchkühe und Mastmuni verarbeitet wird. Raps wird regelmässig als Sortenversuch ausgesät. Die Silomaisfläche umfasst rund einen Drittel der Ackerfläche. Im 2-Jahres-Rhythmus wächst am Plantahof eine kleine Fläche «Rheintaler Ribelmais».
Der Ackerbau hat auf dem Plantahof seit seiner Anfangszeit eine grosse Bedeutung. In der 1. Hälfte des 20. Jahrhundert war es die Weizensorte «Plantahof» die entscheidend zur Ernährungssicherheit in der Schweiz beigetragen hat. Seit über einhundert Jahren ist der Gutsbetrieb als Saatzuchtbetrieb eng mit der Getreidevermehrung verbunden.