Il settore esecuzione delle pene esegue le pene detentive pronunciate e le prestazioni lavorative disposte dai tribunali grigionesi, dalla Procura dei minorenni e dalle autorità di perseguimento penale. Nel quadro dell'assistenza giudiziaria vengono eseguite anche pene di altri Cantoni e dall'estero.

La competenza è estesa in particolare 

• alla regolamentazione e all'esecuzione di pene detentive e lavoro di pubblica utilità (adulti) disposti da un tribunale 
• alla regolamentazione e all'esecuzione di pene detentive, prestazioni lavorative personali, nonché corsi di prevenzione delle dipendenze e della violenza (giovani) 
• alla determinazione della forma di esecuzione, in un penitenziario aperto o chiuso, di pene detentive in regime di semiprigionia 
• alla determinazione del penitenziario o dell'istituto adatto (luogo di esecuzione) 
• alla determinazione della data di inizio (momento dell'esecuzione) e quindi alla decisione su un differimento della pena o sull'inabilità all'espiazione della pena 
• alla convocazione per l'espiazione della pena 
• alla stesura dei mandati d'esecuzione e della pianificazione d'esecuzione in collaborazione con l'istituzione 
• alla competenza per la delega di regolamentazioni d'esecuzione (condizioni quadro concrete e livelli di esecuzione come il lavoro e l'alloggio esterni) 
• alla decisione su un'interruzione della pena 
• alla decisione sull'interruzione del lavoro di pubblica utilità 
• alla decisione sulla liberazione condizionale dall'esecuzione della pena 
• alla stesura e alla trasmissione di proposte a tribunali e autorità di perseguimento penale, ad esempio per la revoca della liberazione condizionale o la commutazione in una pena pecuniaria o detentiva in caso di interruzione di una prestazione lavorativa