In generale:

• Coordinamento di pianificazione, costruzione e segnaletica di impianti per il traffico non motorizzato di interesse cantonale.
• Determinazione della rete di percorsi per il traffico non motorizzato con il coinvolgimento dei comuni e delle regioni.
• Evasione delle domande di sussidio.
• Tutela degli interessi del traffico non motorizzato in caso di conflitti con altre infrastrutture.
• Controllo e coordinamento dell'elaborazione, nonché aggiornamento dei piani d'inventario relativi alla rete di sentieri escursionistici.

Attività particolari per sentieri escursionistici:

• Esecuzione e attuazione della legislazione federale e cantonale in materia di percorsi pedonali e sentieri escursionistici.
• Vigilanza su tutto quanto riguarda i percorsi perdonali e i sentieri escursionistici nel Cantone dei Grigioni.
• Coordinamento delle attività delle regioni, dei comuni, degli uffici pubblici e delle organizzazioni private in materia di percorsi pedonali e sentieri escursionistici.

Il Cantone ha stipulato un mandato di prestazioni con Sentieri Grigioni per la gestione della rete di sentieri escursionistici, che si estende su una lunghezza di circa 11'000 km. Sentieri Grigioni è competente in particolare per:

• il sostegno alle regioni e ai comuni nella progettazione, realizzazione, manutenzione dei sentieri escursionistici tramite consulenza specialistica e la messa a disposizione delle basi necessarie,
• il coordinamento dei diversi progetti di sentieri escursionistici.