Settore di attività

Quale tecnologo/a del latte, presso il Plantahof di Landquart trasformi latte crudo in prodotti quali formaggio, yogurt e altre specialità a base di latte di mucca, capra e pecora. Ti occupi degli impianti di produzione, controlli la qualità e collabori anche nell'ambito della vendita.

I tuoi punti forti sono

• Attitudine al lavoro con le derrate alimentari
• Senso dell'olfatto e del gusto ben sviluppati
• Interesse per la tecnica
• Metodo di lavoro attento e affidabile
• Attenzione per l'igiene
• Resistenza fisica (lavoro svolto prevalentemente in piedi)
• Capacità di lavorare in team
• Flessibilità in caso di orari di lavoro irregolari

Punti principali della formazione

Durante la tua formazione impari a produrre a regola d'arte specialità lattiere regionali e a gestire e sorvegliare impianti di produzione moderni. Esegui controlli di qualità e varie analisi per garantire che i prodotti soddisfino gli standard elevati. È importante rispettare in ogni momento le norme di igiene e di sicurezza. Inoltre, verrai istruito/a su come fornire consulenza ai/alle clienti e come collaborare alla vendita.

Formazione

Requisiti

• Scuola dell'obbligo conclusa

Possibilità di perfezionamento professionale dopo l'apprendistato

La formazione professionale di base è il primo importante passo verso un futuro professionale di successo. Al termine di questa formazione hai a disposizione una vasta scelta di possibilità di perfezionamento come ad es.:

• Esame professionale (EP): ad es. con attestato professionale federale quale tecnologo/a del latte oppure tecnico/a alimentarista
• Esame professionale superiore (EPS): ad es. quale maestro/a casaro/a e lattaio/a
• Scuola specializzata superiore (SSS): ad es. quale tecnico/a alimentarista dipl. SSS
• Scuola universitaria professionale (SUP): ad es. Bachelor of Science in Life Sciences o tecnologia alimentare
• Corsi e stage all'estero: per l'approfondimento o la specializzazione in determinati settori