"Il Land federale austriaco con la capitale omonima ha il suo nome dalla sua originaria fonte principale di reddito, l'estrazione di sale. Oggi Salisburgo è conosciuta nel mondo soprattutto come paese di nascita di Wolfgang Amadeus Mozart e per il famoso festival di Salisburgo."

Il Salisburgo, situato in posizione strategica al centro dell‘Europa, è conosciuto soprattutto come regione culturale. Le bellezze della natura, le molte attrazioni, la vasta gamma di attività per il tempo libero, la storia ricca di tradizione costituiscono la base per il successo come regione turistica, che registra ben 24 milioni di pernottamenti all‘anno.

Il Salisburgo è anche una regione economicamente forte, una delle più dinamiche d‘Europa nonché uno dei migliori siti di investimento. Le piccole e medie imprese sono la colonna portante dell‘economia. Molti enti di formazione e ricerca nonché università d‘eccellenza hanno qui la loro sede.

Il festival di Salisburgo attrae ogni anno gli appassionati di musica. Personaggi del calibro di Wolfgang Amadeus Mozart, Herbert von Karajan, Christian Doppler, Michael Haydn, Dietrich Mateschitz o Hermann Maier erano e sono originari di qua.

Fra le attrazioni maggiormente visitate vi sono per es. il centro storico di Salisburgo (patrimonio culturale dell‘UNESCO), la fortezza Hohensalzburg, la strada alpina del Großglockner, il parco nazionale degli Alti Tauri, le cascate del Krimmler, la grotta di ghiaccio Eisriesenwelt e numerosi borghi e castelli.

Ricetta di Salisburgo: Salzburger Nockerl (Meringhe di Salisburgo)

Ingredienti: 10 albumi, 6 cucchiai di zucchero, 6 tuorli, 6 cucchiai di farina, sale, burro, mirtilli rossi o lamponi

Preparazione: Sbattere gli albumi d’uovo con una presa di sale, aggiungere a poco a poco lo zucchero e montare a neve cremosa. Amalgamare delicatamente i tuorli e la farina setacciata. Formare con l’impasto 3 grandi meringhe e disporle in una teglia imburrata sopra ai mirtilli/lamponi e infilare in forno a 200 gradi per ca. 12 minuti. Fare attenzione a non aprire il forno durante la cottura! Cospargere di zucchero a velo e servire subito.