Die Beherbergungsstatistik HESTA ist als Vollerhebung konzipiert und erhebt monatlich die wichtigsten Angaben zu den Kapazitäten und Frequenzen der Hotel- und Kurbetriebe sowie der Campingplätze.

2021 verzeichneten die 686 erfassten Betriebe der Hotellerie in Graubünden 5‘153‘155 Logiernächte, 8.0 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Bruttoauslastung der 46‘779 verfügbaren Betten lag dabei bei 30.2 Prozent.

Die Parahotelleriestatistik (PASTA) erhebt das Angebot und die Nachfrage in kommerziell bewirtschafteten Ferienwohnungen und in Kollektivunterkünften. Bei der PASTA handelt es sich um eine Stichprobenerhebung, die Frequenzen werden in Graubünden nur auf Stufe Kanton ausgewiesen.