- 00:0011.02.2021Untersuchungen zur Rinderseuche IBR im Kanton Graubünden abgeschlossen
Im Rahmen des Überwachungsprogrammes bei Rinderaborten wurde im Dezember 2020 bei einer Ku
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- 08.0003.02.2021Import von Wildbret aus der EU: Was gilt neu?
Nebst der traditionellen Jagd im eigenen Kanton lockt es manchen Waidmann gelegentlich zu einem Jagd
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- 00:0018.01.2021Wenn Eiswürfelbereiter zu Hygienefallen werden
Bauchschmerzen können die Urlaubsfreuden trüben. Ursache sind nicht selten kontaminiertes Trinkwasse
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- 00:0014.01.2021Erster Fall von Vogelgrippe in Bodenseeregion
Erster Fall von Vogelgrippe in Bodenseeregion
- 00:0008.01.2021Pestizidscreening von Obst und Gemüse
Der Einsatz von Pestiziden resp. Pflanzenschutzmitteln in der Landwirtschaft führt immer wieder zu h
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- 00:0008.01.2021Eiskalt, süss und intensiv untersucht
Glace, Softeis und Sorbet sind aufgrund der verwendeten Zutaten und des Herstellungsprozesses anfäll
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- 00:0008.01.2021Dem Koch in den Topf geschaut
Etwas mehr als die Hälfte aller Lebensmittelbetriebe in Graubünden und Glarus gehört zur Gruppe der
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- 00:0028.12.2020Spirituosen tief ins Glas geschaut
Wenn auch geschmacklich einwandfrei, entsprechen die im Handel anzutreffenden Spirituosen nicht imme
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- 09.0023.12.2020Medienmitteilung - Abklärungen zur Rinderseuche im Kanton Graubünden
In der Region Prättigau/Davos wurde Infektiöse Bovine Rhinotracheitis (IBR) bei einer Kuh nachgewies
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- 00:0022.12.2020Frittieröle und -fette in der Gastronomie beprobt
Es gehört zur Routine der Lebensmittelkontrolle, die Qualität der sich in der Gastronomie in Gebrauc
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- 00:0022.12.2020Keimen und Radongas in Trinkwasser nachgespürt
Routinemässig werden jedes Jahr ohne Vorankündigung öffentliche Brunnen amtlich beprobt, um deren mi
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- 00:0018.12.2020Grundwasser auf Pflanzenschutzmittel untersucht
Obschon der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln (PSM) im Ackerbau stark reglementiert ist, stehen Kons
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- 00:0016.12.2020Salzwasserspeisefische auf dem Prüfstand
Auch im Jahr 2020 überprüfte das ALT wieder grosse Speisefische am Ende der Nahrungskette wie Thun-
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- 00:0016.12.2020Schimmelpilzgifte in Nüssen
Verschiedene Nüsse sind bekannt dafür, dass sie mit Aflatoxinen (Schimmelpilzgifte verschiedener Asp
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- 00:0026.11.2020Vogelgrippe - Aufruf zur Wachsamkeit der Geflügelhalter
Seit Ende Oktober haben die Fälle von Vogelgrippe bei wildlebenden Wasservögeln in Nordeuropa stark
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- 09.0006.11.2020Trinkwassergewinnung in schwierigen Lagen
Lebensmittelbetriebe sind nicht immer an die kommunale Trinkwasserversorgung angeschlossen, insbeson
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- 00:0009.10.2020Prozesshygiene bei der Käsefabrikation
Probleme bei der Käseherstellung rasch zu erkennen, ist sehr wichtig, damit umgehend Korrekturen im
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- 00:0009.10.2020Käse aus Graubünden und Glarus geprüft
Die Käseherstellung auf Alpen und im Talgebiet hat sowohl in Graubünden wie auch in Glarus eine lang
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- 00:0003.09.2020Qualität von Kochschinken untersucht
Schinken ist nicht gleich Schinken. Nur der Vorderschinken darf aus der Schweineschulter hergestellt
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- 00:0025.08.2020«Gehaltvolle» Küchenkräuter
Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die weltweit in mehr als 350 Pflanz
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- 00:0018.08.2020Farbenfrohe Getränke
Gekühlte, farbenfrohe Getränke sind bei sommerlichen Temperaturen ein Aufsteller für Jung und Alt. A
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- 00:0014.08.2020Aktuelle Informationen zur Hoftötung
Um den Tieren den Transport- und Schlachthofstress zu ersparen, hat der Gesetzgeber unter gewissen B
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- 00:0014.08.2020Alternariatoxine in Tomaten und Paprika
Tomaten und Paprika sowie daraus hergestellte Erzeugnisse wie Saucen, Pasten und Püree sind fester B
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- 00:0014.08.2020Getreidebeikost untersucht
Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder sind Lebensmittel, die den besonder
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- 00:0010.07.2020Alles «Balsamico»?
Nicht jeder «Aceto Balsamico» ist ein «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» und nicht jeder «Bals
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- 00:0003.07.2020Tötung schwerverletzter und erkrankter Schafe und Ziegen
Tötung schwerverletzter und erkrankter Schafe und Ziegen auf Sömmerungsbetrieben
- 00:0030.06.2020Augen auf beim Hundekauf
Nur ein Teil der rund 25 000 Hunde, die jährlich in die Schweiz importiert werden, stammt aus seriös
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- 00:0025.06.2020Merkblatt Tierkadaverentsorgung
Merkblatt Tierkadaverentsorgung
- 00:0018.05.2020Schimmelpilzgiften in Getreiden nachgespürt
Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) sind sekundäre Stoffwechselprodukte aus Schimmelpilzen, die bei Wirbe
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- 00:0027.04.2020Bündnerfleisch – des Bündners ganzer Stolz
Wer aus Rindfleisch ein echtes Bündnerfleisch produzieren will, muss dafür zertifiziert sein. Dadurc
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