- 00:0009.10.2017Take-Away-Erzeugnisse
Die Infrastruktur in Take-Away-Betrieben ist oft sehr einfach. Arbeitsflächen und Kühleinrichtungen
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- 00:0004.09.2017Süss- und Dessertweine
Die schweizerische Gesetzgebung regelt die unter der Sachbezeichnung Likörwein in den Verkehr gebrac
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- 00:0004.09.2017Sulfite und Schwermetalle in Trockenobst
Um die Haltbarkeit und Farbechtheit von Trockenobst zu verbessern, werden für dessen Herstellung Zus
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- 00:0029.08.2017BVD - die letzte Phase der Ausrottung
BVD (Bovine Virus-Diarrhoe) – die letzte Phase der Ausrottung verlangt die
Wachsamkeit von Landwirte
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- 00:0014.08.2017Hygienische Qualität von geschlagenem Rahm
Geschlagener Rahm ist ein leichtverderbliches Lebensmittel. Das Ausgangsprodukt, in der Regel pasteu
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- 00:0011.08.2017Badewasserqualität 2017
Badewasserqualität 2017
- 00:0031.07.2017Schimmelpilzgifte in Mais und Reis gefunden
Im Sommer 2016 beteiligte sich das ALT an einer Untersuchungskampagne der Kantonalen Laboratorien de
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- 00:0031.07.2017Hartkäse und Milchpulver auf Pilzgifte untersucht
Im Rahmen einer regionalen Zusammenarbeit der Laboratorien der Ostschweiz beteiligte sich das ALT im
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- 00:0029.05.2017Schimmelpilzgifte in Trockenfrüchten
Trockenfrüchte wie Feigen und Weinbeeren sind bekannt dafür, dass sie in Abhängigkeit ihrer Kultivie
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- 00:0008.05.2017Riechstoffe in Kosmetika
Kosmetische Mittel enthalten etherische Öle, welche ihnen die gewünschte Duftnote verleihen. Einige
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- 00:0001.05.2017Radioaktivität von Wildbret
Eine im Jahr 2016 durchgeführte Untersuchungskampagne hatte zum Ziel, eine Übersicht über die radioa
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- 00:0001.05.2017Chrom VI in Leder
Chromgegerbte Leder werden gerne zur Herstellung von preiswerten, zumeist importierten Arbeitshandsc
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- 00:0027.03.2017Weisungen für die Sömmerung 2017
Die Weisungen zu den geltenden Bestimmungen für die Sömmerung 2017 in den Kantonen Graubünden und Gl
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- 00:0017.03.2017Vogelgrippe in der Schweiz: Ende der Präventionsmassnahmen
Seit Anfang März sind die Temperaturen milder geworden. Die meisten Zugvögel haben ihre Winterquarti
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- 00:0013.03.2017Konservierungsmittel in und auf Schweizer Käse
Im Rahmen einer Untersuchungskampagne der Ostschweizer Kantonalen Laboratorien wurde im Sommer 2016
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- 00:0006.03.2017Qualität von Wildpilzen
Im Freien gesammelte Pilze können radioaktive Isotope aus dem Boden aufnehmen, da Pilze im Gegensatz
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- 00:0003.02.2017Noroviren auf Beeren und Gemüse untersucht
In
einer interkantonalen Untersuchungskampagne wurden im Herbst 2016 tiefgekühlte
Beeren und Gemüse
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- 00:0030.01.2017Molkereiprodukte von Schaf und Ziege
Neben
Kuhmilch wird auch Schaf- und Ziegenmilch zu Produkten wie Joghurt und Käse
verarbeitet. Aber
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- 00:0017.01.2017Vogelgrippe: Schweiz verlängert Schutzmassnahmen
Aufgrund der besorgniserregenden Lage in Europa und wegen der anhaltend tiefen Temperaturen in Norde
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- 00:0017.01.2017Getränke aus Automaten
Automaten,
die die verschiedensten Getränke auf Knopfdruck innerhalb weniger Sekunden heiss
oder kal
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- 00:0017.01.2017Butter-Backwaren
Die Hervorhebung
von Butter in der Sachbezeichnung von Spezialbroten und Backwaren wie
Butterzopf un
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- 00:0017.01.2017Weidezäune
Weidezäune
- 00:0023.12.2016Hygieneproben aus Gaststätten
Im
Jahr 2016 wurden wieder gezielt Hygieneproben aus Gaststätten amtlich erhoben
und im Mikrobiologi
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- 00:0023.12.2016Billiger Modeschmuck
Wer Schmuck
oder andere metallische Gegenstände für den Hautkontakt abgibt, hat dafür zu
sorgen, das
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- 00:0019.12.2016Pestizide auf Obst und Gemüse untersucht
Trotz aller Vorsichtsmassnahmen können bei der
Produktion von Früchten, Gemüsen und Salaten gelegent
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- 00:0019.12.2016Heidelbeerprodukte 30 Jahre nach Tschernobyl
Seit der Reaktorkatastrophe in der Ukraine am 26.
April 1986 werden regelmässig im Freiland produzie
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- 00:0019.12.2016Kontrolle von Frühstücksbuffets
Das
Speisenangebot von Frühstücksbuffets ist oft reichhaltig. Den Gästen werden unter
anderem auch l
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- 00:0012.12.2016VOC in Grundwasser
Flüchtige organische Verbindungen oder VOC (Volatile Organic
Compounds) ist eine Sammelbezeichnung f
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- 00:0012.12.2016Mykotoxine in Feigen, Rosinen und Traubensäften
Das
Kantonale Labor Zürich untersuchte im Herbst 2016 insgesamt 50 Proben Trockenfeigen,
Rosinen und
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- 00:0012.12.2016Trinkwasserqualität in alpinen Gebieten
Bergrestaurants,
SAC-Hütten und Alpsennereien besitzen häufig eine eigene Trinkwasserversorgung,
der
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