- 00:0027.04.2021Ochratoxin A in Kaffee und Kakao
Rohe Kaffee- und Kakaobohnen können unter ungünstigen Bedingungen zur Verschimmelung neigen. Schim
...
- 00:0027.04.2021Mais- und Reisprodukte auf Mykotoxine geprüft
Im Sommer 2020 beteiligte sich das ALT an einer Untersuchungskampagne der Kantonalen Laboratorien
...
- 00:0016.04.2021Die landwirtschaftliche Hirschhaltung
Die landwirtschaftliche Hirschhaltung - Artikel BB
- 00:0012.04.2021Müllereiprodukte geprüft
Müllereiprodukte sind mechanisch zerkleinerte Getreide, stärkehaltige Körnerfrüchte, Hülsenf
...
- 00:0001.04.2021Weisungen für die Sömmerung 2021
Die Weisungen zu den geltenden Bestimmungen für die Sömmerung 2021 in den Kantonen Graubünden und Gl
...
- 00:0016.03.2021Tuberkulose Überwachung beim Wild
Der aktuelle Tuberkulose Bericht Überwachung beim Wild ist unter Tierseuchen-Tuberkulose
...
- 00:0015.03.2021Geburten auf Sömmerungsbetrieben - viel Lärm um nichts?
Artikel im Bündner Bauer
Wegleitung Abkalbungen auf Sömmerungsbetrieben
Checkliste Abkalbung
...
- 00:0015.03.2021Laktoseintoleranz – wenn der Körper gegen Milchprodukte rebelliert
Ungefähr jede fünfte Person leidet in der Schweiz an einer Laktoseintoleranz. Dies ist darauf zurück
...
- 00:0010.03.2021Lederwaren ohne Chrom
Lederwaren oder Gegenstände mit Lederteilen, in welchen zuviel Chrom (VI) enthalten ist, ste
...
- 00:0011.02.2021Untersuchungen zur Rinderseuche IBR im Kanton Graubünden abgeschlossen
Im Rahmen des Überwachungsprogrammes bei Rinderaborten wurde im Dezember 2020 bei einer Ku
...
- 08.0003.02.2021Import von Wildbret aus der EU: Was gilt neu?
Nebst der traditionellen Jagd im eigenen Kanton lockt es manchen Waidmann gelegentlich zu einem Jagd
...
- 00:0018.01.2021Wenn Eiswürfelbereiter zu Hygienefallen werden
Bauchschmerzen können die Urlaubsfreuden trüben. Ursache sind nicht selten kontaminiertes Trinkwasse
...
- 00:0014.01.2021Erster Fall von Vogelgrippe in Bodenseeregion
Erster Fall von Vogelgrippe in Bodenseeregion
- 00:0008.01.2021Pestizidscreening von Obst und Gemüse
Der Einsatz von Pestiziden resp. Pflanzenschutzmitteln in der Landwirtschaft führt immer wieder zu h
...
- 00:0008.01.2021Eiskalt, süss und intensiv untersucht
Glace, Softeis und Sorbet sind aufgrund der verwendeten Zutaten und des Herstellungsprozesses anfäll
...
- 00:0008.01.2021Dem Koch in den Topf geschaut
Etwas mehr als die Hälfte aller Lebensmittelbetriebe in Graubünden und Glarus gehört zur Gruppe der
...
- 00:0028.12.2020Spirituosen tief ins Glas geschaut
Wenn auch geschmacklich einwandfrei, entsprechen die im Handel anzutreffenden Spirituosen nicht imme
...
- 09.0023.12.2020Medienmitteilung - Abklärungen zur Rinderseuche im Kanton Graubünden
In der Region Prättigau/Davos wurde Infektiöse Bovine Rhinotracheitis (IBR) bei einer Kuh nachgewies
...
- 00:0022.12.2020Frittieröle und -fette in der Gastronomie beprobt
Es gehört zur Routine der Lebensmittelkontrolle, die Qualität der sich in der Gastronomie in Gebrauc
...
- 00:0022.12.2020Keimen und Radongas in Trinkwasser nachgespürt
Routinemässig werden jedes Jahr ohne Vorankündigung öffentliche Brunnen amtlich beprobt, um deren mi
...
- 00:0018.12.2020Grundwasser auf Pflanzenschutzmittel untersucht
Obschon der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln (PSM) im Ackerbau stark reglementiert ist, stehen Kons
...
- 00:0016.12.2020Salzwasserspeisefische auf dem Prüfstand
Auch im Jahr 2020 überprüfte das ALT wieder grosse Speisefische am Ende der Nahrungskette wie Thun-
...
- 00:0016.12.2020Schimmelpilzgifte in Nüssen
Verschiedene Nüsse sind bekannt dafür, dass sie mit Aflatoxinen (Schimmelpilzgifte verschiedener Asp
...
- 00:0026.11.2020Vogelgrippe - Aufruf zur Wachsamkeit der Geflügelhalter
Seit Ende Oktober haben die Fälle von Vogelgrippe bei wildlebenden Wasservögeln in Nordeuropa stark
...
- 09.0006.11.2020Trinkwassergewinnung in schwierigen Lagen
Lebensmittelbetriebe sind nicht immer an die kommunale Trinkwasserversorgung angeschlossen, insbeson
...
- 00:0009.10.2020Prozesshygiene bei der Käsefabrikation
Probleme bei der Käseherstellung rasch zu erkennen, ist sehr wichtig, damit umgehend Korrekturen im
...
- 00:0009.10.2020Käse aus Graubünden und Glarus geprüft
Die Käseherstellung auf Alpen und im Talgebiet hat sowohl in Graubünden wie auch in Glarus eine lang
...
- 00:0003.09.2020Qualität von Kochschinken untersucht
Schinken ist nicht gleich Schinken. Nur der Vorderschinken darf aus der Schweineschulter hergestellt
...
- 00:0025.08.2020«Gehaltvolle» Küchenkräuter
Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die weltweit in mehr als 350 Pflanz
...
- 00:0018.08.2020Farbenfrohe Getränke
Gekühlte, farbenfrohe Getränke sind bei sommerlichen Temperaturen ein Aufsteller für Jung und Alt. A
...